Canirac advierte sobre el impacto de bloqueos a restaurantes en la Ciudad de México

A través de un posicionamiento conjunto, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), junto con la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) y Directores de Cadenas de Restaurantes (Dicares), hicieron un llamado a equilibrar el derecho a la protesta con la continuidad operativa de la ciudad.

“El diálogo político no puede construirse sobre la afectación diaria a trabajadores, familias, comercios, turismo y actividad económica”, señalaron los organismos, al advertir que más de 1,000 restaurantes en corredores clave han visto comprometida su operación en los últimos días.

Afectaciones directas a la cadena de valor turística

De acuerdo con el comunicado, los bloqueos van más allá de una problemática vial: “Para el sector restaurantero, un bloqueo significa mesas vacías, reservaciones canceladas, trabajadores que no pueden llegar, proveedores detenidos, alimentos que se pierden, ventas que no se recuperan y empleos que se ponen bajo presión”.

El impacto alcanza a toda la cadena de valor: desde colaboradores y proveedores hasta comensales y turistas.

En este sentido, el sector enfatizó que los restaurantes son “centros de trabajo, puntos de abasto, espacios de convivencia, motores turísticos y sustento directo para miles de familias”.

Asimismo, advirtieron que cuando se limita la operación de zonas gastronómicas, la afectación puede escalar a más de 20,000 trabajadores y más de 100,000 comensales potenciales por jornada, además de impactar a productores, repartidores y prestadores de servicios vinculados.

Restaurante Gran Hotel-CDMX-portada.png

Ciudad de México ha enfrentado interrupciones a la movilidad y afectaciones operativas que han impactado directamente a más de 1,000 restaurantes.

Restaurante Gran Hotel

Canirac realiza llamado a autoridades y manifestantes

Las organizaciones reconocieron el derecho a la protesta social, pero subrayaron la necesidad de evitar afectaciones desproporcionadas: “La protesta social es un derecho y debe ser respetada pero también debe decirse con toda claridad: ningún derecho puede ejercerse anulando de manera sistemática los derechos de terceros”.

En este contexto, hicieron un llamado a las autoridades federales y capitalinas para asumir la conducción del conflicto con responsabilidad, implementando medidas efectivas que garanticen el libre tránsito, la seguridad y la continuidad de la actividad económica.

“No basta con informar cierres o sugerir alternativas viales. Se requieren medidas efectivas para proteger el libre tránsito, la operación económica y la seguridad de trabajadores y clientes”, puntualizaron.

También exhortaron a los grupos movilizados a canalizar sus demandas sin trasladar el costo económico a terceros: “Sus demandas deben procesarse sin imponer a la ciudadanía, a los trabajadores y a los pequeños negocios una carga económica y social que no les corresponde”.

Copa Mundial de Fútbol: un momento clave para el turismo internacional

El sector destacó que la Ciudad de México atraviesa un momento de alta exposición global, especialmente en el contexto de eventos internacionales como la Copa Mundial de Fútbol, por lo que resulta clave proyectar gobernabilidad, orden y capacidad de diálogo.

“La ciudad no puede quedar rehén de bloqueos recurrentes”, advirtieron, al tiempo que insistieron en la necesidad de construir soluciones institucionales que permitan conciliar derechos sin afectar la competitividad del destino.

El mensaje fue contundente: “Sí al diálogo, sí a la protesta pacífica, sí a la solución institucional de los conflictos. Pero no a la normalización de bloqueos que dañan el empleo, el turismo, la movilidad, el comercio formal y la vida diaria de la ciudad”.

Bajo esta premisa, el sector restaurantero reafirmó que el equilibrio es indispensable: “La protesta es un derecho. Trabajar también. La Ciudad de México necesita ambos, no uno a costa del otro”.