La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) firmó un acuerdo de colaboración con la plataforma de vinculación laboral Chambas AI, con el propósito de facilitar la captación de recursos humanos de cara a la Copa Mundial de Fútbol 2026.
Copa Mundial de Fútbol 2026: Canirac refuerza el empleo en la industria restaurantera
Canirac concretó una alianza con la plataforma de vinculación laboral Chambas AI para facilitar los procesos de contratación rumbo a la Copa Mundial de Fútbol.
Canirac concretó una alianza con la plataforma de vinculación laboral Chambas AI para facilitar los procesos de contratación rumbo a la Copa Mundial de Futbol.
"Para nosotros esta colaboración con Chambas no es solamente una alianza tecnológica sino que es una respuesta concreta a la necesidad que hoy en día tiene nuestra industria", expresó Claudia Ramírez, presidenta ejecutiva nacional de Canirac.
La industria restaurantera en cifras
Uno de los principales retos que enfrenta la industria restaurantera es la falta de personal, ya que la mayoría de los establecimientos cubre tan solo 80% de su plantilla, lo que equivale a 500 mil empleos pendientes, además de una rotación anual que va de 50% a 18%.
Hugo Vela, presidente de la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR), resaltó que, de cara a la Copa Mundial de Fútbol, es necesario contar con 100% de las plantillas cubiertas para atender la alta demanda en los restaurantes, principalmente en las ciudades sede.
Asimismo, compartió que durante el torneo la industria generará una derrama económica de US$ 562 millones, así como entre 12 mil y 14 mil empleos temporales.
Por su parte, Claudia Ramírez aseguró que la visita a establecimientos como restaurantes y bares equivaldrá a 90% del mercado local, además de que, del gasto total de un visitante en México, 30% se destina al consumo de alimentos y bebidas.
Chambas AI impulsa la contratación en la industria restaurantera
Chambas AI facilitará la vinculación laboral para la industria restaurantera a través del reclutamiento vía WhatsApp, lo que agiliza la publicación de vacantes, filtra candidatos con inteligencia artificial, valida perfiles y agenda entrevistas de manera automática.
La plataforma permite recibir perfiles verificados con datos comparables, lo que contribuye a procesos de contratación más eficientes, al reducir tiempos, rotación y riesgos operativos para los negocios.
De acuerdo con Max Werner, CEO de Chambas AI, 70% de las vacantes de la herramienta pertenecen al mercado operativo, es decir, a puestos como cocinero, mesero, barista, recepcionista y personal de limpieza, entre otros.
Hasta el momento, restaurantes como Toks, El Bajío, Bisquets de Obregón, Los Tres Compadres, El Portón y Contramar, entre otros, utilizan la plataforma para captar personal.
Acciones de Canirac para la Copa Mundial de Fútbol
La presidenta ejecutiva de Canirac recordó que el organismo ha generado diversas iniciativas de cara a la justa deportiva, vinculadas a la capacitación y profesionalización del personal, específicamente en protocolos de atención al cliente, hospitalidad y el idioma inglés.
Agregó que se ha colaborado en conjunto con las secretarías de Turismo estatales para promover la gastronomía y la oferta de bebidas locales en fan fests, tours gastronómicos y rutas enoturísticas.
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