El esquema Todo Incluido, sello de varias de las cadenas hoteleras más importantes, se ha colocado en medio de una polémica que lleva a algunas voces de la industria turística a criticar que las ganancias se quedan en los resorts y no llegan a los prestadores de servicios turísticos de la región donde se encuentran, mientras que otros defienden las bondades del plan para huéspedes y comunidades.
Julio César Castañeda Carrión, presidente de la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes (AMAV) nacional, señaló: "Queremos que haya mayor derrama y el plan Todo Incluido lo impide. Regularmente quienes se hospedan en hoteles bajo ese plan no salen y entonces los prestadores de servicios turísticos en general se ven afectados".
El funcionario añadió que "como asociación promovemos que sea equitativo, es decir, que no todos los hoteles sean Todo Incluido, sino que haya alojamientos en plan europeo para que la gente pueda salir y dejar derrama a los prestadores locales".
En ese sentido, apuntó que el mecanismo para encontrar ese balance es generar alianzas entre los hoteleros y los prestadores de servicios para que todos se vean beneficiados.
En el mismo tenor se expresó Edgar Solís, presidente de la Asociación Metropolitana de Agencias de Viajes (Metro), al expresar que "valdría una reflexión en torno a la búsqueda de alianzas para incentivar la economía local. Yo recomendaría al grupo de prestadores de servicios tener un acercamiento con los hoteles para buscar un acuerdo, quizá promover algún descuento y desarrollar estrategias para que ambos se vean beneficiados, además del pasajero".
Solís consideró que, pese a la aparente polarización, finalmente ambas ofertas se ajustan a diferentes tipos de viajero. "A algunos turistas les queda muy bien un plan Todo Incluido, como a las familias, porque saben desde el principio lo que van a gastar. Hay otros perfiles de viajero a quienes no les conviene este tipo de plan porque buscan otras experiencias y salir a conocer lugares cercanos. El Todo Incluido es un esquema que funciona dependiendo el perfil de viajero", sostuvo.
Plan Todo Incluido: ¿Aliado o enemigo?
El plan Todo Incluido genera división en la industria turística. Mientras algunos consideran que impide que la derrama económica llegue a las comunidades donde se encuentran grandes resorts que operan bajo este plan, otros señalan que, por el contrario, atrae visitantes a los destinos y supone beneficios para los turistas.
LA VOZ DE LOS HOTELEROS.
Como parte de la problemática a entender, La Agencia de Viajes México dialogó con Wally Dagri, director de Relaciones Públicas para México y Latinoamérica de Playa Hotels & Resorts -empresa cuyo lema es "la evolución del Todo Incluido"-, quien afirmó que la crítica es pertinente; sin embargo, remarcó, no se puede generalizar.
"Obviamente en destinos como Cancún, la Riviera Maya, Puerto Vallarta o Los Cabos, donde los hoteles están concentrados en un corredor turístico a lo largo de 50 a 80 km., los huéspedes se quedan en el resort, pero en el caso de nuestras propiedades, ubicadas en el corazón del destino, no ocurre eso. Podemos decir que una de las razones por las que eligen nuestros hoteles precisamente es la locación porque quieren experimentar esa mezcla de estar en un resort Todo Incluido y al mismo tiempo explorar la localidad", puntualizó.
En opinión del directivo, ha cambiado el concepto de los huéspedes respecto a un plan Todo Incluido y ahora gastan tanto afuera como adentro del resort, tomando en cuenta que quien acude a determinados alojamientos tiene un poder adquisitivo holgado.
En tanto, Juan Carlos Seminario, vicepresidente senior de Ventas y Marketing de Palace Resorts, enfatizó: "El Todo Incluido es un sistema que ha venido para quedarse y está en todas partes porque responde una pregunta: ¿Cuánto me van a costar mis vacaciones? A los multimillonarios no les importa, pero el resto no nos podemos permitir decir que vamos a gastar $ 3.000 y la factura venga por $ 7.000. El Todo Incluido da certeza".
El directivo descartó que los negocios locales se vean afectados, siempre y cuando su oferta sea de calidad. "Un porcentaje altísimo de la gente que se hospeda en hoteles Todo Incluido acude a lugares (restaurantes, centros de entretenimiento, etcétera) que ofrecen una experiencia. Cancún es prueba de ello: de los 179 hoteles que hay, 173 son Todo Incluido y seis son tradicionales, y la estabilidad financiera de Cancún es envidiable. Aquí no hay otra industria que el turismo y es rentable para todos", explicó.
En la misma línea opinó Jorge Creixell, director de Alimentos y Bebidas del Fairmont Mayakoba, quien afirmó que mucha gente prefiere el plan Todo Incluido para tener un control de sus gastos. "Para las familias es muy atractivo porque les permite ahorrar. Quien se decide por este plan es porque piensa quedarse la mayor parte de su estancia dentro del hotel. La gente que viene con plan europeo es porque quiere conocer el destino."
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