Breves

Seasons 52, en Coral Gables
Seasons 52, flamante eslabón de una exitosa cadena estadounidense de restaurantes gourmet fundada en 2003, abrió recientemente sus puertas en Coral Gables. Se trata de un establecimiento que basa su menú en el empleo de ingredientes frescos y técnicas de cocina natural a leña, horno de barro y caramelizado de vegetales. Así, los comensales se encuentran ante platos con mucho sabor y bajas calorías (menos de 475 por opción).
La carta de Seasons 52 está a cargo del premiado chef Clifford Pleau, cuyas creaciones se coronan con una bodega de vinos que ostenta un centenar de etiquetas, 60 de ellas disponibles por copa.
El local, de atmósfera informal y sofisticada, tiene capacidad para 300 personas y por las noches hay música de piano en vivo. Asimismo, permite la realización de eventos privados especiales, de 80 a 100 invitados, mientras que grupos más pequeños pueden disfrutar de un "chef´s table" (mesa del chef).

Sol Meliá se enfoca en la región
Marc Pelfort, recientemente designado por Sol Meliá para encabezar las decisiones comerciales en Latinoamérica, realizó un repaso de las próximas acciones de la firma en la región. "Estamos -dijo- esforzándonos para volver a estar presentes con fuerza en la región, estrategia que comprende el nombramiento de directivos de ventas en Brasil, Argentina, Colombia, Costa Rica, Perú y Chile. Con ellos vamos a intensificar el trabajo de marketing, de contratación efectiva y de presencia en el mercado, para así poder seguir adelante con nuestros proyectos de inversión y expansión."

Se presentó la Guía Relais & Chateaux 2011
Punta del Este fue el destino elegido para el lanzamiento, por primera vez en Sudamérica, de la Guía Relais & Chateaux.
En el 50º aniversario de la compañía, este catálogo incluye notas, recomendaciones y experiencias sobre lo mejor de la gastronomía y hotelería en el mundo.
Con 500 miembros en más de 60 países, el portfolio de Relaix & Chateaux despliega un amplio abanico de posibilidades, desde chalets y casas de campo a restaurantes y villas.
En esta oportunidad la guía ostenta el padrinazgo del actor Richard Gere, dueño del Bedford Post Inn, a 70 km. de Nueva York, flamante miembro de este grupo de productos de lujo.

Be Live: nuevas propiedades en Puerto Plata y Boca Chica
Dos excelentes propiedades de la cadena Be Live -Carey y Hamaca Suites- son las nuevas propuestas playeras en República Dominicana.
El primero, un 5 estrellas todo incluido, se ubica en Playa Cofresi, a 10 minutos de Puerto Plata y a 30 del Aeropuerto Internacional Gregorio Luperón. Cuenta con 468 habitaciones y todas las comodidades para turistas exigentes.
Mientras que el Be Live Hamaca Suites es un 4 estrellas localizado en la costa sur de la isla (en la bahía de Boca Chica), a 30 km. de la vibrante Santo Domingo.