La Bodega Del Fin del Mundo presentó el Single Vineyard Cabernet Franc 2010, proveniente de la línea FIN Single Vineyard. En su elaboración la bodega buscó alcanzar la máxima tipicidad varietal que pueden aportar los suelos patagónicos de Argentina.
Se trata de un vino de alta gama que posee una crianza de 18 meses. Al igual que para otras variedades, la fermentación del cabernet franc se realizó en barricas de roble francés y americano, fusionándose el color, las notas frutadas y la mineralidad de la uva con el aporte notable de esta madera. El resultado: la armonía entre todos los componentes de este varietal.
Vale mencionar que en el marco de la 8° edición del Argentina Wine Awards 2014, el Single Vineyard Cabernet Franc 2010 fue galardonado con el Trophy Valles Patagónicos. "Como pioneros de la industria vitivinícola en San Patricio del Chañar, estamos muy felices de recibir esta distinción, reforzando nuestra misión de seguir elaborando cada día grandes vinos para posicionar a la Patagonia argentina en el mundo", expresó Julio Viola, presidente de la Bodega Del Fin del Mundo.
Cabe recordar que la Bodega Del Fin del Mundo nació en 1999 con la plantación de los primeros viñedos en San Patricio del Chañar (Neuquén). Inaugurada en 2003, la bodega perteneciente a las familias Viola y Eurnekian cuenta con más de 800 ha. de viñas donde se cultivan variedades como malbec, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah, sauvignon blanc, semillón y chardonnay.
Con una producción anual de 10 millones de kg. de uvas, la bodega consta de cuatro módulos y está equipada con tecnología de punta, que incluye 200 tanques de acero inoxidable con control de temperatura para fermentación, 2.200 barricas de roble francés y americano, 10 toneles de roble con control de temperatura y 100 piletas de hormigón para conservación. Así elabora los 9 millones de l. de vino que comercializa en todo el territorio argentino y exporta a más de 34 destinos.
En materia de asesoramiento, cuenta con la expertise del prestigioso enólogo francés Michel Rolland.
CARACTERISTICAS.
• Varietal: cabernet franc.
• Añada: 2010.
• Origen: San Patricio del Chañar (Neuquén).
• Maceración-Fermentación: 31 días.
• Embotellamiento: julio de 2013.
• Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés-americano.
• Guarda: entre 5 y 6 años.
• Temperatura de servicio: entre 16º C y 18º C.
• Alcohol: 14,5%.
• Acidez total: 5,17 g/l.
• Azúcar: 2,23 g/l.
• pH: 3,76.
DESCRIPCION ORGANOLEPTICA.
El color de este varietal es rojo carmín intenso. Presenta un aroma frutado con notas de frutos rojos, zarzamora, cassis y guindas negras. Asimismo, es especiado y reúne toques de coco, tabaco y humo.
En boca es amable, frutado, muy equilibrado, y de taninos suaves.
Temas relacionados
Deja tu comentario
Más noticias de Turismo
