Noticias sobre Opinión

Muchos hoteleros ven al Revenue Management como si fuera una ciencia exacta y buscan un algoritmo que les solucione la vida. Sin embargo, la fórmula mágica no existe. Pero sí la metodología, las estadísticas y el sentido común.

En las redes informales la información fluye sin orden, dando lugar a los rumores. Estos nacen como respuesta a situaciones que resultan importantes, donde hay ambigüedad y en condiciones que despiertan ansiedad.

Muchas veces se desconoce del verdadero significado de la palabra "hospitalidad", un don que debe ser sostenido durante toda la existencia de la organización, ya que es inherente a su sustentabilidad.

Eliminar distracciones, colocarse en el lugar de la otra persona, utilizar gestos y leer entre líneas son algunas de las sugerencias para generar vínculos positivos con los clientes.

Para estar a la altura de las circunstancias, en casos de emergencia es necesario que cada establecimiento cuente con un plan de evacuación que establezca un protocolo y roles a cumplir por el personal.

En los tiempos que corren la capacitación funciona como un servicio de la empresa que procura formar a sus miembros para que puedan cumplir correctamente con las tareas asignadas. De modo que se transforma en un modificador de la calidad de la gestión.

De la mano de las redes sociales, cada vez más el poder está en manos de los clientes. Por tal motivo, resulta relevante dejar de invertir en publicidad y marketing para hacerlo en servicio y experiencia de los clientes.

Si bien debe haber calidad en todos los sectores y puestos de la empresa, suele suceder que las tareas del departamento de RRHH son emprendidas por personas no especializadas en ese campo. Por tal motivo, abordaremos los conceptos fundamentales a tener en cuenta para la realización de estas actividades.

Dado que el 99,99% de los accidentes son provocados por los seres humanos, resulta de gran relevancia capacitar al personal, ya sea para evitarlos o para minimizar los daños cuando hayan ocurrido.

La evaluación de desempeño permite observar la evolución de los recursos humanos y su potencial para crecer dentro de la empresa. Existen diversos modelos para hacerlo y, por lo general, es realizada por el supervisor inmediato de la persona evaluada.

En esta edición un especialista del sector gastronómico da a conocer su visión del negocio a cinco años. Jorge Ramallo se manifiesta poco optimista, y señala "un futuro incierto y preocupante".
Por Jorge Ramallo, director de Foodservice Consulting Group.

Es necesaria la adecuación edilicia y de los servicios para facilitar el acceso y calidad de uso a un sector de demanda creciente: la población con discapacidad y/o movilidad reducida. La accesibilidad se puede lograr a través de soluciones agradables desde el punto de vista estético.

El énfasis en un mejoramiento continuo, y la búsqueda de nuevas y mejores soluciones para los clientes, constituyen los hitos del nuevo concepto de marketing.

Este mes otro especialista del sector da a conocer su visión a futuro del negocio hotelero. En esta ocasión, Arturo García Rosa comentó sus puntos de vista, que son poco promisorios.

Concientizar y capacitar sobre higiene y seguridad puede llevar tiempo, pero los conocimientos obtenidos son en beneficio de cada persona y su entorno. Con recursos se puede actuar de manera inmediata y acorde a la situación suscitada.

La selección de recursos humanos consiste en escoger al individuo adecuado para el cargo adecuado. Por tal motivo, esta tarea debe ser llevada a cabo por personas que cuenten con conocimientos específicos en el tema, entendiéndola como un proceso de comparación entre las exigencias requeridas y el perfil de los candidatos.