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UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya incorpora a multipremiado chef Gerardo Vázquez Lugo

Con la llegada de Vázquez Lugo al restaurante Cueva Siete, UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya pretende destacar la autenticidad y la riqueza culinaria de México.

UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, un exclusivo y lujoso hotel solo para adultos, anunció la llegada a Cueva Siete del chef Gerardo Vázquez Lugo, quien es reconocido por su trabajo al frente del restaurante Nicos, el cual ha sido reconocido en 2024 por la prestigiosa Guía Michelin.

Con la incorporación de uno de los chefs más prestigiosos del país al restaurante insignia del resort, se pretende destacar la autenticidad y la riqueza culinaria de México a fin de reafirmar el compromiso de ofrecer a sus visitantes experiencias excepcionales.

Interés por ofrecer la mejor gastronomía

Dicha alianza refleja el interés de UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya de elevar aún más la oferta culinaria de los visitantes del hotel, pues Nicos (ubicado en CDMX en la alcaldía Azcapotzalco), el restaurante que dirige Gerardo Vázquez Lugo, lleva 68 años preservando la comida familiar y los sabores auténticos de la gastronomía mexicana.

Este legado le ha hecho ganar varios reconocimientos, entre ellos formar parte de la Guía Michelin 2024 y estar incluido en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants de S. Pellegrino desde 2015. Además, haber recibido el reconocimiento de la Guía Gastronómica Los 250 Restaurantes de Culinaria Mexicana a Mejor Carta de Vino Mexicano.

La esencia de Vázquez Lugo llegará al menú de Cueva Siete, en el corazón de la Riviera Maya, con propuestas como costillas en salsa verde, pechuga de pato en semillas de calabaza roja, camarones Tikin Xic, tacos de lechón estilo suegra y tostada de marlín ahumado.

Daniel Navarro, Bernardo Santillán, Gerardo Vázquez Lugo y Yandra Orsini.jpg
El hotel pretende reafirmar el compromiso de ofrecer a sus visitantes experiencias excepcionales.

El hotel pretende reafirmar el compromiso de ofrecer a sus visitantes experiencias excepcionales.

Creando experiencias nuevas en UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya

Estos platillos, cuidadosamente elaborados para resaltar los sabores tradicionales sin perder la técnica contemporánea, brindan a los comensales una experiencia única en cada bocado e incrementa la exclusiva oferta de UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya.

UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya ha sido galardonado con la categoría 5 Diamantes del AAA Diamond Award por la American Automobile Association (AAA) y se ha posicionado como un santuario con la esencia de la Riviera Maya, donde el lujo y la energía local convergen para ofrecer experiencias inigualables, entre ellas la gastronómica, que ahora se renueva con la incorporación del multipremiado chef.

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UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya se beneficiará con los conocimientos de este gran chef.

UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya se beneficiará con los conocimientos de este gran chef.

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