UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, un exclusivo y lujoso hotel solo para adultos, anunció la llegada a Cueva Siete del chef Gerardo Vázquez Lugo, quien es reconocido por su trabajo al frente del restaurante Nicos, el cual ha sido reconocido en 2024 por la prestigiosa Guía Michelin.
UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya anunció la llegada a Cueva Siete del chef Gerardo Vázquez Lugo.
Con la incorporación de uno de los chefs más prestigiosos del país al restaurante insignia del resort, se pretende destacar la autenticidad y la riqueza culinaria de México a fin de reafirmar el compromiso de ofrecer a sus visitantes experiencias excepcionales.
Interés por ofrecer la mejor gastronomía
Dicha alianza refleja el interés de UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya de elevar aún más la oferta culinaria de los visitantes del hotel, pues Nicos (ubicado en CDMX en la alcaldía Azcapotzalco), el restaurante que dirige Gerardo Vázquez Lugo, lleva 68 años preservando la comida familiar y los sabores auténticos de la gastronomía mexicana.
Este legado le ha hecho ganar varios reconocimientos, entre ellos formar parte de la Guía Michelin 2024 y estar incluido en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants de S. Pellegrino desde 2015. Además, haber recibido el reconocimiento de la Guía Gastronómica Los 250 Restaurantes de Culinaria Mexicana a Mejor Carta de Vino Mexicano.
La esencia de Vázquez Lugo llegará al menú de Cueva Siete, en el corazón de la Riviera Maya, con propuestas como costillas en salsa verde, pechuga de pato en semillas de calabaza roja, camarones Tikin Xic, tacos de lechón estilo suegra y tostada de marlín ahumado.
Creando experiencias nuevas en UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya
Estos platillos, cuidadosamente elaborados para resaltar los sabores tradicionales sin perder la técnica contemporánea, brindan a los comensales una experiencia única en cada bocado e incrementa la exclusiva oferta de UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya.
UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya ha sido galardonado con la categoría 5 Diamantes del AAA Diamond Award por la American Automobile Association (AAA) y se ha posicionado como un santuario con la esencia de la Riviera Maya, donde el lujo y la energía local convergen para ofrecer experiencias inigualables, entre ellas la gastronómica, que ahora se renueva con la incorporación del multipremiado chef.
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