Sandos Hotels & Resorts, la firma de resorts Todo Incluido, anunció la incorporación de los chefs Nicola Gelli y Keshar Singh Negi al equipo culinario de su propiedad Sandos Playacar, ambos profesionales elevarán la propuesta gastronómica del resort a un nivel de clase internacional.
Como parte de las novedades de Sandos Playacar, el chef Keshar Singh Negi será el encargado de incursionar en sabores de la india en el actual restaurante “Asiana”.
El propósito detrás de la incorporación de los chefs ejecutivos es reforzar su compromiso en elevar el concepto gastronómico dentro del resort ubicado en Playa del Carmen a través de propuestas innovadoras, sabores auténticos y una visión internacional.
De este modo, la compañía hotelera pretende ofrecer a sus huéspedes una experiencia sensorial, que combine creatividad, tradición y calidad en cada plato.
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Sandos Playacar renueva su gastronomía italiana bajo la dirección de Nicola Gelli
Desde Sandos informaron que uno de los primeros restaurantes de Playacar que renovará su carta es el italiano “Il Piamonte”.
Su cocina estará bajo la dirección del chef Nicola Gelli, quien llega a la cocina con la tarea de especializar al equipo en técnicas y conceptos que le den autenticidad a la experiencia y sabores únicos a cada uno de los platos.
Con más de 25 años de trayectoria internacional, Gelli ha liderado cocinas de alto nivel en Europa, el Caribe y Asia, desempeñando funciones clave como Executive Chef en prestigiosos resorts como Vinpearl (Vietnam), Sandals (Saint Lucia) y Royalton (Jamaica).
Formado en la tradición de la cocina mediterranea, Gelli ha sabido integrar técnicas de gastronomía asiática y caribeña, consolidándose como un chef innovador, orientado a la calidad y al liderazgo de equipos multiculturales.
Sandos Playacar incursiona en sabores de India en su restaurante “Asiana”
Como parte de las novedades de Sandos Playacar, la compañía hotelera anunció que el actual restaurante “Asiana” se renueva hacia un concepto original y exquisito, basado en sabores de India.
El nuevo concepto hindú, estará en manos del chef Keshar Singh Negi, un profesional con una sólida trayectoria de más de 25 años de experiencia que lleva consigo valiosos aportes a la industria hotelera y restaurantes de prestigio tanto en India como en México.
Su dominio se extiende a la cocina continental, china, BBQ, mexicana, italiana, tailandesa y fusión.
Adicionalmente, Keshar Singh Negi ha ocupado cargos destacados como chef de Partie en Paradisus Playa del Carmen, Specialty Chef en Palladium Costa Mujeres y Hard Rock Cancún, y Sous Chef en Hyatt Ziva Los Cabos y Dreams Sapphire Resort.
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