Zesta Punta, restaurante bar perteneciente a Grupo Brisas, diseñó una Experiencia Gastronómica inspirada en ingredientes y recetas de la cocina prehispánica y en el folclore mexicano del siglo XX.
Zesta Punta, de Grupo Brisas, ofrece a los comensales un menú inspirado en la gastronomía prehispánica y en exponentes del folclore mexicano del siglo XX.
Zesta Punta, de Grupo Brisas, ofrece una experiencia gastronómica incomparable por tiempo limitado.
“Cada platillo cuenta una historia, misma que puedes leer en nuestro menú, mientras que con cada bocado creas tu propia historia”, dijeron desde Zesta Punta, restaurante bar de comida española y mexicana que ofrece una incomparable vista al Monumento a la Revolución.
La propuesta gastronómica de Zesta Punta está a cargo de Guy Santoro, chef galardonado con la medalla Grand Cordon D’Or de la Cuisine Francaise y chef corporativo en Grupo Brisas.
El menú, disponible por tiempo limitado, incluye entradas, plato fuerte, postres y cócteles. Puedes consultarlo aquí.
Algunos platillos de la Experiencia Gastronómica Zesta Punta
- Entrada: Croquetas de plátano macho con frijol, crema de rancho y queso cotija; tamalito estilo Tapalpa con azafrán y caldillo de jitomate.
- Plato fuerte: Tapado de pato con mole negro, acompañado de arroz blanco y tortillas de plátano; mextlaplique de huachinango con salsa de huitlacoche y verduras braseadas.
- Postre: Esfera de mousse de mamey con mezcal; espuma de maíz con elote con frutos de temporada.
- Cóctel: Colorín. Tuna roja, limón, romero, cardamomo, tequila y miel; Perico: tuna, limón Eureka, jarabe de agave y tequila.
Guy Santoro, chef corporativo de Grupo Brisas
Guy Santoro Salvatore es creador de la cocina fusión Mexi-terránea. Cuenta con más de 39 años de experiencia y una trayectoria llena de reconocimientos y galardones. Es considerado una eminencia de la gastronomía internacional.
“Su cocina se ha catalogado como una experiencia culinaria deliciosa e inigualable, capaz de conquistar el paladar y despertar los sentidos a través de sus deliciosas creaciones”, dicen desde Zesta Punta.
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