Hoteles sostenibles y rentables: prácticas que desmontan la utopía

Por Lionel Gutiérrez

Durante la última edición de FITUR en Madrid, las tecnológicas turísticas BEONx y Hotelverse organizaron, dentro de su programación de conferencias para profesionales del sector de los hoteles, una mesa redonda clave titulada "La sostenibilidad como palanca de rentabilidad".

Moderada por Borja Cameselle, periodista de Ladevi, contó con la presencia de gigantes hoteleros como Finn Ackermann de Iberostar, Patrick Apostolo de Radisson Hotels, y Helen Montijano de Bahía Príncipe.

En un contexto donde la conciencia ambiental impulsa cambios significativos, la sostenibilidad se ha convertido en un elemento crucial no solo para la responsabilidad social, sino también para la rentabilidad económica de los hoteles.

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Finn Ackermann de Iberostar, Patrick Apostolo de Radisson Hotels, y Helen Montijano de Bahía Príncipe, y el periodista de Ladevi Borja Cameselle

BEONx

Cameselle abrió la mesa redonda destacando la importancia de las inversiones sostenibles, señalando que estas pueden generar retornos significativos en un corto período de tiempo. La premisa es clara: la sostenibilidad no solo es un deber moral, sino también un impulsor tangible de la rentabilidad hotelera.

Los participantes de la mesa compartieron perspectivas reveladoras sobre la relación entre sostenibilidad y rentabilidad. Montijano de Bahía Príncipe enfatizó la importancia de abordar la sostenibilidad desde una perspectiva integral, incluyendo aspectos como la cultura local y el desarrollo del personal.

Apostolo de Radisson describió cómo la industria hotelera ha evolucionado hacia iniciativas colaborativas entre varias empresas, destacando la importancia de considerar las preferencias del consumidor y las variables del mercado local.

HOTELES SOSTENIBLES

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“La sostenibilidad ahora también implica la estructura de los edificios y su impacto en el valor del activo. La industria hotelera debe evolucionar para abordar los desafíos de manera colaborativa y competir en un mercado cambiante”, explicó Apostolo, quien añadió que la aceptación de la sostenibilidad ha crecido, incluso en regiones como Oriente Medio y Asia-Pacífico, donde anteriormente era un concepto difícil de vender.

Ackermann de Iberostar subrayó que la sostenibilidad, por sí misma, ya es rentable, destacando las diversas iniciativas implementadas por su empresa a lo largo de los años: “A lo largo de los años, Iberostar ha lanzado diversas iniciativas, desde eliminar plásticos de un solo uso hasta avanzar hacia una electrificación completa en muchos de nuestros hoteles. Creemos en Iberostar que la sostenibilidad en sí ya es rentable, independientemente de un business plan con un retorno a X años.”

¿Cómo medir la reputación y las prácticas sostenibles de los hoteles?

La discusión también se centró en la importancia de la reputación y la experiencia del cliente en relación con la sostenibilidad. Montijano mencionó que la sostenibilidad puede ser un factor determinante para los clientes en mercados maduros, y destacó la importancia de ver la sostenibilidad como parte integral de la marca.

En cuanto a la medición de la sostenibilidad, Patrick Apostolo señaló la importancia de KPIs y tecnologías como la inteligencia artificial para obtener información valiosa. Este enfoque analítico no solo contribuye a la eficiencia operativa, sino que también reduce el impacto ambiental.

Los participantes también abordaron la medición de la sostenibilidad y la importancia de la cooperación entre hoteles para alcanzar objetivos comunes. Coincidieron en que en un mundo donde la sostenibilidad es cada vez más común, la transparencia en la narrativa se convierte en un diferenciador clave.