En el marco de la Guía México Gastronómico 2022, llevada a cabo en la ciudad de Acapulco Guerrero, dos restaurantes de Grupo Xcaret, Ha´y Chino Poblano, fueron seleccionados para formar parte de los 250 mejores restaurantes del país en la edición 2022.
México Gastronómico es la primera guía de restaurantes nacional, con más de 80 mil ejemplares impresos, en la que anualmente un panel de 70 expertos en gastronomía elige, mediante una votación abierta, a aquellos restaurantes que mejor representan el espíritu culinario de nuestro país.
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Se trata de una guía sin ranking, donde los 250 restaurantes se colocan dentro de la Guía en estricto orden alfabético. Esta guía es publicada y patrocinada en su totalidad por Culinaria Mexicana, S. Pellegrino, Nespresso y Larousse Cocina, así como marcas asociadas a la séptima edición.
La creativa e inolvidable experiencia culinaria de siete tiempos creada por el chef Carlos Gaytán, el primer mexicano en obtener una estrella Michelin, en el restaurante Ha´ del Hotel Xcaret México, ahora forma parte de la Guía México Gastronómico 2022.
Conoce los 250 restaurantes que forman parte de la Guía México Gastronómico 2022
Acerca del restaurante Ha´
Ha´ es uno de los 10 exclusivos restaurantes del hotel y cuenta con un sofisticado menú de degustación a siete tiempos, diseñado por el chef Gaytán, y maridado con los mejores vinos mexicanos en el que los productos estrella son el chile, el aguacate, el chocolate, el maíz y la mantequilla, lo que lleva a los huéspedes y comensales por una montaña rusa culinaria llena de sabores, colores y experiencias que se quedan en el alma.
Ha´ también cuenta con la certificación 5 Diamantes AAA por el impecable servicio, diseño y menú que cumplen con los más altos estándares de excelencia ofreciendo una experiencia memorable a través de un viaje por los sabores de México con la creatividad que caracteriza a este recinto.
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Hotel Xcaret Arte abrió sus puertas en julio 2021 con un Colectivo Gastronómico único que reúne a 9 distinguidos chefs creando experiencias culinarias que deleitan el paladar de todos sus visitantes. Chino Poblano, del chef Jonatán Gómez Luna, líder de una nueva generación de chefs que ha conquistado las grandes mesas del mundo, ahora también forma parte de la edición 2022 de la Guía México Gastronómico.
Chino Poblano, la nueva apuesta de Grupo Xcaret
Chino Poblano es un restaurante que busca experiencias culinarias únicas para encontrar el balance perfecto entre dos de las culturas más importantes del mundo: china y mexicana, enfocándose en la cocina poblana con guiños de la cocina china. Presenta un menú de platillos que rescatan el mestizaje sutil de la gastronomía oriental y la mexicana, con creaciones únicas como el pay de yuzu o el pato laqueado con mole poblano y salsa de ciruela. Su menú de degustación tiene características únicas, divertidas y deliciosas con sus técnicas culinarias impecables. Chino Poblano se ha posicionado como una de las experiencias culinarias más atractivas en Riviera Maya.
Más información en el sitio oficial de Grupo Xcaret
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